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春節期間要注意食品安全

 

 

  

本報記者劉晅
  春節將至,為有效預防節日期間食品安全事件的發生,保障廣大市民的飲食消費安全,讓群眾過上一個歡樂、安全、祥和的節日,平城區市場監督管理局針對春節期間食品安全特點發布消費警示,提醒廣大消費者應通過正規渠道選購食品、到正規餐飲單位就餐、消費時要保存證據及時維權。
  據平城區市場監督管理局有關工作人員介紹,春節期間,市民飲食方面有“聚會多、肉食多、海鮮多、飲酒多”等特點,針對這些特點,該局特別提醒消費者要注意以下幾點消費警示,保障節日期間健康飲食、快樂過節。
  首先,要選購新鮮合格食品。消費者要通過正規渠道購買新鮮食品,選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等采購食品和原料;注意查看食材是否新鮮、是否在保質期內、是否標識完整;購物后應索取發票、購物小票等憑證。其次,要慎重購買食用高風險食物。消費者要謹慎購買食用生食類海產品、涼菜冷食、野生菌、河豚魚、小龍蝦等;不食用國家明令禁止和來歷不明的“野味”、發芽變青的土豆及各種標稱“功能”的自泡酒。第三,食物制作要燒熟煮透。肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆漿,要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上;吃火鍋時盡量避免生熟食品混雜擺放,盡量在2小時內食用完;未食用完的食品、在外購買的熟食和外出就餐時打包的食品應及時放入冰箱冷藏,再次食用時要徹底加熱;蔬菜類不要隔夜食用,冰箱冷藏儲存食物最多不要超過3天。第四,選擇正規餐飲場所用餐。應到食品安全監督量化等級高的餐飲單位和環境整潔、證照齊全的就餐場所用餐;如果多人聚餐,要選擇有足夠接待能力的飯店,索取并留存消費票據等憑證,要注意用餐場所通風透氣,防范一氧化碳中毒。最后,網絡訂餐要注重質量。在網絡訂餐時,消費者要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期;選擇近距離的餐飲單位,盡量縮短食物運送時間;收到食品后要檢查食品包裝及食材質量;盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
  消費者要索取和保留好相關購物票據,以備追溯舉證。如購買到問題食品,及時找商家維權。食用食品后若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀,應及時就醫,并保存好可疑食品樣品及消費憑證、就診記錄等相關證據,及時向平城區市場監督管理局投訴舉報,依法理性維權。

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